A veteményesben közel sem ér véget az idény az ősz beköszöntével, sőt! A hűvösebb évszakban ágyásainkat feltölthetjük hidegebb klímát kedvelő zöldségfélékkel, amelyek nyári termesztésre nem alkalmasak. Amennyiben már letermett a paradicsom vagy az uborka, és szabadult fel hely az ágyásainkban, semmiképp ne hagyjuk parlagon: másodveteményként nevelhetünk magunknak ízletes, vitamindús biozöldeket ősszel is!